若者のアルコール離れの世界的なトレンドともに、地元の醸造所（ブリュワリー）と大麻メーカーが提携。お酒でもソフトドリンクでもない、心身をほぐす次世代飲料ソーシャル・ドラフトが生まれています。
ワシントンから届いたビッグニュース
アメリカの首都ワシントンから画期的なニュースが届きました。その内容は「地元のクラフトビール醸造所と医療大麻メーカーの正式な提携を認める」というものです。
これまで、クラフトビールの醸造所と、CBDやTHCなどのカンナビノイド成分を扱う施設は、法律によって厳しく分けられていました。しかし今回の規制緩和によって、ビール醸造が培ってきた繊細なクラフト技術と、大麻由来成分に関する知識やノウハウが、少しずつ結びつき始めています。
この動きは、CBDが医療やサプリメントといったカテゴリーを超え、より身近なライフスタイル飲料として広がり始めていることを象徴しているニュースです。
「健康のための嗜好品」という新しい発想
今回の法案の背景には、単なる市場拡大だけではない目的があります。
そのひとつは、病気やストレスを抱える人たちに対して、喫煙に代わる、より安全でカジュアルな選択肢を提供することです。
CBDを含む産業用ヘンプには、100種類以上の天然成分「カンナビノイド」が含まれています。これらの成分は、睡眠、食欲、ストレス反応、痛みの感覚など、私たちの体のバランスを保つ仕組みに関わっていると考えられています。
なかでもCBDは、精神を高揚させるような作用がほとんど見られない成分として知られており、リラックスのサポート、睡眠の質の改善、ストレスケア、炎症に関する研究など、さまざまな分野で世界的に研究が進められています。
また、欧米の一部地域では、日本では規制対象となっているTHCを含む飲料も合法化されており、「酔う」というよりも「心地よく整う」といった感覚を楽しむドリンクとして注目を集めています。
クラフトCBD飲料が生まれる理由
今回の規制緩和によって期待されているのは、これまでにない高品質なカンナビノイド飲料の誕生です。
クラフトビールの醸造所は、香りやのどごし、炭酸の強さ、発酵のコントロール、ボトリングまで、「飲み心地」を細かく設計するプロフェッショナルです。一方で、大麻関連のメーカーは、CBDやTHCといった成分の配合設計や、リラックス感・機能性に関する研究を積み重ねてきました。
つまり、優れた醸造設備とクラフト技術を持つブルワリーと、有効成分に関する専門知識を持つメーカーが協力することで、これまでになかったウェルネス志向のクラフトドリンクが生まれ始めているのです。
実は似ている？ホップとヘンプの関係
さらに興味深いのが、ビールに使われる「ホップ」とヘンプ（麻）の共通点です。
実はホップもヘンプも、どちらもアサ科の植物であり、共通する香り成分テルペ」を豊富に含んでいます。
ビール好きならお馴染みのホップ由来のシトラスやハーブの香り。実はこれこそがテルペンの正体です。 最新の研究では、このテルペンは単に鼻で楽しむ香りの成分ではなく、私たちの身体のバランスを整える受容体に直接働きかけることが分かってきています。 つまり、クラフト技術によってヘンプとホップのテルペンを緻密に計算・ブレンドすることは、単に「美味しい麻ヘンプのドリンク」を作るだけでなく、CBDの持つリラックス効果を最大限に引き出す（相乗効果を生み出す）ための、極めてロジカルなアプローチなのです。
世界で加速する「ソバーキュリアス」という価値観
この流れの背景にあるのが、ソバーキュリアス（Sober Curious）というライフスタイルです。
これは単なる禁酒ではありません。
飲める人が、あえて飲まない選択をする。あるいは、低アルコールやノンアルコールを積極的に楽しむ、新しい価値観のことです。
現代の人々が求めているのは、単なる酔いではなく、社交を楽しめる心地よいリラックス感と、翌日に残らないウェルネスとの両立。そんな価値観の変化が、CBD飲料市場を大きく後押ししています。
「酔う」から「ととのう」へ
欧米のバーやラウンジでは、すでにノンアルコールのカンナビノイド飲料が徐々に広がり始めています。
友人との会話を楽しんだり、仕事終わりに静かにリラックスしたりと、その過ごし方はさまざまです。そこで得られるのは、お酒のように感覚を鈍らせる「酔い」ではなく、自分を穏やかな状態へとゆるやかに導くような「ととのう感覚」とされています。
それは、無理に気分を高揚させるのではなく、自分にとって心地よいコンディションへ静かに調整していくような、新しい社交スタイルの広がりなのかもしれません。
日本にも届き始めた第3のドリンク文化
日本でも最近は、CBD入りクラフトビールやCBDコーヒー、抹茶ラテ、フルーツドリンクなどを提供するカフェやブランドが少しずつ増えてきました。
現在は炭酸水やフレーバーウォーター系が主流ですが、今後は欧米の流れを受け、より香りや味わいにこだわった“クラフトCBDドリンク”が増えていくかもしれません。
欧米のようなタップ（樽）から注がれるカンナビノイド飲料を日本で日常的に楽しめるようになるには、もう少し時間がかかるかもしれません。しかし、日本のマーケットにも確実にその波は来ています。
＜参考資料＞
